קטגוריות מתכונים
תרגום:
דיסת קמח תירס -ממליגה
מצרכים
1 כוס קמח תירס
2 כוסות מים רותחים
כף שמן זית
מלח
פלפל
אופן הכנה
מרתיחים 2 כוסות מים שופכים לסיר על קמח התירס תוך בחישה מתמדת עם כף עץ.
מבשלים כ-4-5 דקות עד שהמים נספגים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב כדי שלא ידבק לסיר.
לקראת הסוף מוסיפים כף שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם.