פטה צמחי בטעם כבד

מצרכים

 1/2ק"ג אפונה יבשה מושרית

כ-200 ג"ר אגוזי מלך

4 בצלים קצוצים ומושחמים

שמן זית

מלח

פלפל

אופן הכנה

משרים את האפונה ללילה. מבשלים אותה עד שמתרככת ומסננים. לשמור את הנוזלים.

משחימים את הבצל הקצוץ ללא שמן, עם מעט מאד מים רותחים תוך כדי ערבוב עם כף עץ. לאחר שהאפונה התקררה, מכניסים אותה לבלנדר, עם האגוזים, הבצל המושחם, קצת שמן זית, מלח ופלפל לפי הטעם. במידת הצורך ניתן לדלל עם מי הבישול  עד לקבלת המרקם הרצוי.

ניתן לעטר את צלחת ההגשה עם בצל קצוץ חי, וירקות חיים כפי שאתם מגישים כבד קצוץ.

תיבול

מלח

פלפל