קטגוריות מתכונים
תרגום:
חלבה טבעית
מצרכים
1 כוס שמשום שטוף ומיובש או מונבט ומיובש
1 כוס פשתן
3-4 כפות שמן שומשום (מכבישה קרה)
2-3 כפות מייפל או דבש טבעי (לא מחומם)
2 כפיות אבקת חרובים
אופן הכנה
מערבבים בקערה וטוחנים במכונת קפה או "כוכב ירוק" (ניתן להעביר פעמיים דרך "כוכב ירוק", העיסה יוצאת "דביקה" יותר)
מוסיפים 3-4 כפות שמן שומשום
2-3 כפות דבש טבעי או מייפל
מערבבים את המצרכים היטב עם כף או ביד ומחלקים את העיסה לשתים.
מהדקים בעזרת היד חצי מהעיסה, לתבנית קטנה. לחצי השני מוסיפים שתי כפיות אבקת חרובים (להעביר דרך מסננת קטנה או מנפה כדי שלא ישארו גושים) ומוסיפים עוד כפית של דבש או מייפל ומערבבים היטב. מעבירים את העיסה מעל השיכבה הקודמת ומהדקים היטב בעזרת היד.
משאירים במקרר לכמה שעות .חותכים לקובית ומתענגים על הטעם.